江戸の粋を博多の粋に、そば屋という空間が育む！
信州そばむらたは、須崎で10年、冷泉町で7年に
なる、歴史のあるお店です。
店は、町家風の格子戸などがある造りとなっており
、店内では和の空間が広がります。
「そば粉」は、長野県の北佐久郡などの契約栽培農
家から取り寄せたものを使用し、つなぎには完全無
農薬の小麦粉を使用しています。
「汁のかつお節」には、目近節とサバ節と昆布を使
用しています。
蕎麦の種類は、十割そば・田舎そば・並そばの3種
類のそばを用意していますので、気分に合わせてお
選びいただけます。
日本酒は、辛口の純米酒を用意しています。
『むらた』自慢の蕎麦とお汁のバランスのとれた味
をお楽しみください。
